Sebastiá Arrom i Coll nace en Santa Eugènia el 3 de septiembre del año 1925.

Cursa la carrera eclesiástica en el Seminario Diocesano de Mallorca del 1936 al 1949.

Desde el año 1944 al 1949 fue becario del Colegio Pontificio de la Sapiencia. El año 1949 es ordenado Presbítero por el Obispo Hervás.

El año 1954 es nombrado primer Rector de la Parroquia "Sant Josep Obrer", creando, ese mismo año, la primera escuela de Enseñanza Primaria de Sant Josep Obrer.

Desde el año 1955 hasta el 1960 coordina las obras de la construcción del nuevo templo parroquial de Sant Josep Obrer, proyecto del arquitecto Pep Ferragut , que es bendecida por el Obispo Enciso.

El año 1962 promueve la creación de la primera Sección Filial Masculina de Instituto "Sant Josep Obrer", para la enseñanza con carácter social, de Bachillerato Elemental, Bachilleratos Técnicos y Bachilleratos Superiores nocturnos.

El año 1964 promueve la creación de la primera Sección Filial Femenina "Sant Josep Obrer" para la enseñanza del Bachillerato Elemental y de los Bachilleratos Técnicos y Superiores.

El año 1968 se traslada a los Estados Unidos, a Nueva York (Brooklin), donde ejerce una tarea pastoral y al mismo tiempo tiene ocasión de estudiar el sistema educativo norteamericano.

El año 1968 promueve la enseñanza del Catalán en las dos Filiales, Masculina y Femenina, con la ayuda de la Obra Cultural Balear, como asignatura complementaria del Bachillerato, primeros centros en las Baleares donde se cursan de manera oficial estas materias.

El año 1972 promueve la creación de la Escuela Profesional "Sant Josep Obrer" en las ramas Administrativa, Electrónica y Delineación de Primer y Segundo Grado.

El año 1981 promueve la enseñanza del Segundo Grado de Informática de Gestión, Equipos Informáticos y Azafatas de Congresos y Exposiciones.

El año 1990 es distinguido con el "Homenaje al Maestro" por la Consellería de Cultura, Educación y Deportes del Govern Balear.

El mismo año promueve la nueva construcción de un centro de Secundaria Obligatoria y la adaptación del Bachillerato LOGSE y de los Ciclos Formativos de Grado Medio, Grado Superior, Garantía Social e Integración de los alumnos con deficiencias psíquicas en los niveles de Educación Infantil, Primaria y Secundaria Obligatoria.

El año 1993 es nombrado miembro del Consejo Consultivo del Rector de la Universitat de les Illes Balears.

El mismo año, 1993, recibe el premio "Popular 93" de Radio Popular-Cope.

El año 1995 fue distinguido por la Consellería de Educación y Deportes con el premio "Miquel Porcel y Riera" en reconocimiento público de la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares a la tarea en favor de la educación y cultura de las Islas Baleares.

Hasta el año 1997 es Director General del Colegio Sant Josep Obrer, de Educación Infantil, Primaria, Secundaria Obligatoria, Bachillerato, Formación Profesional y Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior, con un número de 2.400 alumnos y 123 profesores.

Una constante a destacar es su trabajo en favor de la cultura y de la educación: su inquietud emprendedora e innovadora en el mundo de la enseñanza, pero también su talante solidario que ha hecho de la creación del colegio Sant Josep Obrer una obra no sólo educativa, sino también social y de promoción de toda una barriada.

Ese mismo año fue nombrado Canónigo de la Catedral, cargo que ostenta actualmente.

Durante los siguientes años impulsó y organizó las obras de restauración de la Catedral de Mallorca y la construcción de una residencia.